近江赤ちゃん番茶 300ｇ 春番茶
赤ちゃん番茶は、赤ちゃん水出し番茶とも呼ばれ、古くから近江（滋賀）では一番親しまれたお茶です。
ほうじ茶とは異なり独特の香ばしさとサッパリとした味が特徴で、当店では、刈り取った茶葉を揉まずに蒸し
天日干しした後、自家製の釜で炒るという特殊な製法で仕上げており、京番茶に比べ癖がなく、
初めてお飲みになる方にも喜んでいただいております。（滋賀県甲賀産春番茶１００％使用）
原材料について
まず最初に、番茶とは9月〜11月にかけて刈り取る秋番茶、さらに、一冬越して、２月〜３月の厳冬期に
収穫される春番茶がございます。
秋番茶は、茶葉が薄くて壊れやすく、しかも味がうすいのが特徴です。
それに引きかえ春番茶は、茶葉が厚く、丈夫で、味が濃く、甘味があり、厳しい冬の間に蓄えた有効成分も
格段に優れているそうです。冬季は害虫の発生がないため、この時期農薬は必要なく、全てにおいて
良いことづくめなのですが。その反面、収穫量が少なく入手が非常に困難なお茶とされております。
ほうじ茶とは異なり独特の香ばしさとサッパリとした味が特徴で、当店では、刈り取った茶葉を揉まずに蒸し
天日干しした後、自家製の釜で炒るという特殊な製法で仕上げており、京番茶に比べ癖がなく、
初めてお飲みになる方にも喜んでいただいております。（滋賀県甲賀産春番茶１００％使用）
原材料について
まず最初に、番茶とは9月〜11月にかけて刈り取る秋番茶、さらに、一冬越して、２月〜３月の厳冬期に
収穫される春番茶がございます。
秋番茶は、茶葉が薄くて壊れやすく、しかも味がうすいのが特徴です。
それに引きかえ春番茶は、茶葉が厚く、丈夫で、味が濃く、甘味があり、厳しい冬の間に蓄えた有効成分も
格段に優れているそうです。冬季は害虫の発生がないため、この時期農薬は必要なく、全てにおいて
良いことづくめなのですが。その反面、収穫量が少なく入手が非常に困難なお茶とされております。
